愛あるセレクトをしたいママのみかた

ブロッコリー辛ゴマ和え

材料  （ 4 人分 ）

<ドレッシング>

  

しょうゆ

大1
  

豆板醤

小1
  

ゴマ油

大1

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2002/10/05
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ブロッコリーは小房に分ける。軸は皮をむき、一口大の乱切りにする。

  • ＜ドレッシング＞を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ブロッコリー辛ゴマ和えの作り方3
    1

    鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、ブロッコリーをサッとゆで、ザルに上げる。＜ドレッシング＞でブロッコリーを和え、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・秋の果物の代表格、梨はいかが？20世紀梨に代表される『青梨』はきめの細かさと爽やかな酸味がGOOD。また豊水、幸水の『赤梨』はさっぱりした甘味とみずみずしさが。食べ比べてみても面白いですね。
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