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板コンニャクのピリ辛炒め

板コンニャクは手でちぎることで味が染み込みやすくなります。

材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(薄切り)2枚

シメジ

1/4パック

ゴマ油

小さじ1.5

<調味料>

  

酒

小さじ1
  

みりん

小さじ1
  

砂糖

大さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1/2
  

赤唐辛子

(刻み)1/2本分

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2013/05/27
更新日：
2013/05/22

下準備

  • 板コンニャクのピリ辛炒めの下準備1

    板コンニャクは手でひとくち大にちぎり、鍋にたっぷりの水と共に入れて強火にかけ、煮たったらザルに上げる。(ヒント)下ゆでのいらない板コンニャクをお使いの場合は、ゆでずにそのままお使い下さい。

  • 豚肉は、幅1cmに切る。

  • シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  • ニンジンは皮をむき、薄い半月切りにする。

作り方

  1. 板コンニャクのピリ辛炒めの作り方5
    1

    フライパンにゴマ油を強火で熱し、板コンニャク、豚肉、シメジ、ニンジンを加えて炒める。

  2. 板コンニャクのピリ辛炒めの作り方6
    2

    全体に炒められたら＜調味料＞の材料を加え、汁気がなくなるまで炒め合わせ、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 板コンニャクのピリ辛炒め

      コンニャクをちぎることで味が良くしみて美味しかったです。時間が経つと水分がで出てきてしまったので、もう少しコンニャクをしっかり炒めればよかったと思いました。

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