開きエビフライ
大きく開いたエビにケチャップ入りの手作りタルタルソースをたっぷりかけて召し上がれ!
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このレシピのポイント・コツ
・タルタルソースの玉ネギは少しピリッとしますので、かたく絞ったぬれ布巾に塩と共に包み、軽くもんでさらに水の中でもみ洗いし、水気をしっかり絞ると辛味が弱くなります!
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レシピ制作
中島 和代/杉本 亜希子
家庭料理研究家/管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。
recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto|photographs/naomi ota|cooking/yumi yamaguchi
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