愛あるセレクトをしたいママのみかた

ブリのバルサミコ酢ソテー

ブリってついついみそ煮や塩焼きするしか発想がなくて・・。思い切ってバルサミコ酢を絡めてみると・・・？今までであったことがない洋風なブリの味に感動です。

材料  （ 1 人分 ）

ブリ

1切れ
  

塩コショウ

適量
  

小麦粉

適量

しょうゆ

大さじ1

ハチミツ

大さじ1/2

オリーブ油

大さじ1

ゴボウ

(皮をむいて薄い斜め切り)1/4本分

サヤインゲン

(縦半分に切って食べやすい長さに切る)5本分

ドライトマト

(細切りにする)1枚分

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2008/11/24
更新日：
2019/08/28

下準備

  • ブリは塩コショウをし、小麦粉をまぶしておく。

作り方

  1. ブリのバルサミコ酢ソテーの作り方2
    1

    フライパンを熱してオリーブ油を入れ、ドライトマト、ゴボウ、サヤインゲンを入れて炒め、分量外の塩コショウして取り出す。

  2. ブリのバルサミコ酢ソテーの作り方3
    2

    (1)のフライパンにブリを入れ、皮目からカリッと焼く。焼き上がったらいったんフライパンから出す。

  3. ブリのバルサミコ酢ソテーの作り方4
    3

    バルサミコ酢をフライパンに入れて軽く煮詰め、しょうゆとハチミツ加えてさらに煮詰める。トロッとしてきたら(2)のブリをフライパンに戻し入れ、味をからめる。

  4. 4

    器にブリと(1)の野菜を盛り合わせる。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数18

MAKO（田中 雅子）
レシピ制作 MAKO（田中 雅子）

フードコーディネーター
企業で働きながら料理の道を目指す。「自分も周りもHAPPYにする」レシピの数々は、多忙な働く女性を中心に支持を得る。

MAKO（田中 雅子）制作レシピ一覧

「ブリのバルサミコ酢ソテー」の関連レシピ

「ブリ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ