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ベーコンレタスサラダ

ベーコンは余分な脂を拭き取ると、カリッとなりますよ。レタスはザックリ手でちぎりましょう！

材料  （ 2 人分 ）

  

オリーブ油

小さじ2

玉ネギ

1/8個

<ドレッシング>

  

砂糖

小さじ1/2
  

EVオリーブ油

大さじ1

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2011/04/01
更新日：
2014/06/16

作り方

  1. ベーコンレタスサラダの作り方1
    1

    ベーコンは細切りにする。レタスは水に放ち、パリッとしたらザルに上げて水気を拭き取り、ひとくち大にちぎる。玉ネギは縦薄切りにし、辛みが苦手な場合は水に放ってザルに上げ、水気を拭き取る。プチトマトは水洗いしてヘタを取り、半分に切る。ボウルで＜ドレッシング＞の材料を合わせておく。

  2. ベーコンレタスサラダの作り方2
    2

    器に(1)のレタス、玉ネギ、プチトマトを盛り合わせる。

  3. ベーコンレタスサラダの作り方3
    3

    フライパンにオリーブ油、(1)のベーコンを入れて中火で炒める。焼き色がついてカリッとしてきたら、(1)の＜ドレッシング＞のボウルに入れて合わせ、(2)の野菜にかける。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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recipe/miyuki yasuda｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

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