秋のきんちゃく
鶏もも肉、マイタケ、ニンジン、お餅に卵…具だくさんのきんちゃくです。少しトロミをつけたあんが秋の味。
-
レシピを保存
しませんか? ×
作り方
-
1
油揚げは半分に切ってほぼ正方形にし、麺棒で軽く押さえながら転がし、熱湯に通して油抜きをする。粗熱が取れたら袋状に開く。白マイタケは4つに分け、サッと熱湯に通す。ニンジンは皮をむき、細切りにする。お餅は4つに切る。
-
2
油揚げに鶏もも肉、白マイタケ、ニンジンを1/4量ずつ入れる。2つには卵を、残り2つにはお餅を入れて楊子で留める。
-
3
鍋にだし汁、<調味料>の材料を入れて強火にかけ、煮たったら(2)を入れ、吹きこぼれそうになったら火を弱めて煮汁が半量になるまで煮含める。器にきんちゃくを盛る。
-
4
煮汁に混ぜ合わせた<だし溶き片栗>を加え、トロミがついたら(3)のきんちゃくにかけ、刻みネギを散らしてショウガを添える。
現在のファン数1591
recipe/kazuyo nakajima|photographs/rie nitta|cooking/mami daikoku
「秋のきんちゃく」の関連レシピ
- ひらひらみそ汁
- 大根と油揚げのみそ汁
- 冷やし月見きつねうどん
- 具だくさん!みそけんちん汁
- ボリューム感あり! 油揚げ入り混ぜ込みキノコご飯
- キュウリと油揚げの出汁浸し
- 電子レンジで簡単時短!無限えのき byぐっち夫婦さん
- アスパラと油揚げの赤出し
- 寒天とクラゲの酢みそ和え
- ズイキと油揚げの煮物
みんなのおいしい!コメント
最新の食コラム
-
【今日の献立】2024年6月27日(木)「野菜のソーダ揚げ」
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立…
E・レシピタニタカフェとのコラボレーションメニューが登場! 「クリエイト Theアーモンドミルクヨーグルト」を使用した 期間限定メニュー2種を「タニタカフェ」3店舗で提供
国分グループ本社株式会社は、株式会社タニタが展開する「タニタカフェ」とコラ…
【6/25ローソン新作】ワンハンドで食べられる「プレミアムロールケーキ」が新登場!実食レポをお届け
6月25日(火)から全国のローソン(「ローソンストア100」を除く)で、U…
マンネリ脱却!「春雨」が主役のレシピ30選〜サラダや炒め物、煮物、汁物など飽きずに楽しめる
日持ちすることからストック食材として便利な春雨。とはいえ、レシピがマンネリ…
ダイエット中の夜ご飯に困ってない?500kcal以下のサンドイッチ&パンメニュー7選【太らない夜ご飯献立レシピ】
ダイエット中でもおいしく食べたい!毎日の献立で定評のあるE・レシピでそんな…
もっと見る食コラム記事ランキング最新のおいしい!-
ズッキーニのカレー炒め がおいしい!
ゲストさん 02:21
-
オイルサーディン丼 がおいしい!
ゲストさん 06/26
-
モヤシのふんわり卵スープ がおいしい!
ゲストさん 06/26
-
ブロッコリーのスープ がおいしい!
ゲストさん 06/26
-
炒めるだけ!彩りきれいな夏野菜キーマカレー by 松本 知恵さん がおいしい!
ゲストさん 06/26
-
カブのスープ がおいしい!
ゲストさん 06/26
-
サツマイモ茶飯 がおいしい!
ゲストさん 06/26
-
豚と小松菜の昆布炒め がおいしい!
ゲストさん 06/26
-
トウモロコシご飯 がおいしい!
ゲストさん 06/26
-
ピリ辛麻婆豆腐 がおいしい!
ゲストさん 06/26
-
ベビーコーンのバターしょうゆ焼き がおいしい!
ゲストさん 06/26
-
やわらかチキンとたっぷり野菜のトマト煮 がおいしい!
ゲストさん 06/26
-
鶏肉のトマト煮込み がおいしい!
ゲストさん 06/26
-
グレープフルーツのメープルマリネと水切りヨーグルト がおいしい!
ゲストさん 06/26
-
簡単ホロホロ!柔らか煮豚 がおいしい!
ゲストさん 06/26
ウーマンエキサイト特集