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里芋ユズコショウみそのせ

ユズコショウを入れて風味豊な合わせみその完成です。

材料  （ 4 人分 ）

里芋

6～8個

<合わせみそダレ>

    

みそ

40g
    

ユズコショウ

小さじ1
    

酒

大さじ1
    

みりん

大さじ1
    

砂糖

大さじ2～3

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2007/02/05
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 里芋ユズコショウみそのせの下準備1

    里芋は上下を切り落として皮をむき、分量外の塩でもむように洗って水洗いして耐熱容器に入れる。大きい場合は半分に切り、ラップをかけて5〜6分電子レンジで加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

  • 小鍋に＜合わせみそダレ＞の材料を入れ、弱火にかけながらよく混ぜ、少しとろみがつくまで混ぜ合わせる。

作り方

  1. 里芋ユズコショウみそのせの作り方3
    1

    器に里芋を盛り、＜合わせみそダレ＞をかける。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 里芋ユズコショウみそのせ

      柚子胡椒と味噌の組み合わせは、美味しかったです！同じ分量で作ったはずなのに、写真のようにタレっぽくならなかったです。でも、味は美味しかったです！

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