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コーンと卵のお吸い物

豚肉やコーンが入ったしっかりとした味付けのお吸い物。トロッとしているので身体も温まります。

材料  （ 2 人分 ）

水煮コーン

(小)1/2缶

豚肉

(薄切り)1枚

卵

1個

<だし溶き片栗>

  

片栗粉

小さじ1.5
  

だし汁

大さじ3  作り方 >>

ネギ

(刻み)大さじ1

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

みりん

小さじ1
  

塩

小さじ1/2
  

薄口しょうゆ

小さじ1.5

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2013/11/25
更新日：
2013/11/20

下準備

  • 水煮コーンはザルに上げて水気をきる。

  • コーンと卵のお吸い物の下準備2

    豚肉は細かく刻む。

  • 卵は溶きほぐし、混ぜ合わせた＜だし溶き片栗＞の材料と合わせる。

作り方

  1. コーンと卵のお吸い物の作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら水煮コーン、豚肉、＜調味料＞の材料を加える。

  2. コーンと卵のお吸い物の作り方5
    2

    再び煮たったら菜ばしで混ぜながら卵液を加え、ふんわり浮いてきたら火を止めて、刻みネギを加える。器に注ぎ分ける。

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