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タイ風　海老トースト

エビのペーストをバゲットに塗って揚げたトーストです。片面のみ揚げるので、意外と油っこくなく美味しく食べられます。手軽にアジアン料理を楽しみましょう。

材料  （ 3 人分 ）

エビ

150g

バゲット

(薄切り)6枚

片栗粉

大さじ2

ナンプラー

小さじ1

サラダ油

小さじ1

卵白

1/2個分

揚げ油

適量

ジャンル：
パン / フランスパン、ハードパン
種別：
主食
公開日：
2008/11/24
更新日：
2019/08/28

下準備

  • タイ風　海老トーストの下準備1

    エビは殻と背ワタを取り、フードプロセッサーですり身にしておく(すり鉢ですり身にしてもよい)。

作り方

  1. 1

    ボウルに片栗粉、ナンプラー、サラダ油、卵白、塩コショウを入れ、よく混ぜ合わせる。

  2. タイ風　海老トーストの作り方3
    2

    (1)にすり身にしたエビを加え、よく混ぜ合わせる。

  3. タイ風　海老トーストの作り方4
    3

    バゲットの片面にすり身をのせて、180℃の揚げ油ですり身のついた方を下にして揚げる。

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MAKO（田中 雅子）
レシピ制作 MAKO（田中 雅子）

フードコーディネーター
企業で働きながら料理の道を目指す。「自分も周りもHAPPYにする」レシピの数々は、多忙な働く女性を中心に支持を得る。

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