ライスワッフル
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作り方
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1
粉を合わせたボウルに、卵だし汁を加え、泡立て器で混ぜ合わせる。
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2
粉っぽさがなくなれば溶かしバターを加え、更によ~く混ぜ合わせラップを掛ける。
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3
30~40℃のお湯をボウルに入れ2のボウルを重ね、湯煎にかけて40~50分発酵させる。(途中お湯を取り替えてください)
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4
ご飯はお湯でサッと洗い、ザルに上げてしっかり水気を切る。練りからしとしょうゆを混ぜ合わせる。生地の発酵5~6分前にワッフルメーカーの電源を入れ予熱し始める。3の発酵が出来れば、生地に軽く混ぜ合わせた納豆、刻みネギ、からしじょうゆを混ぜ合わせる。
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5
ワッフルメーカーの型に薄くサラダ油又は溶かしバターを塗り、生地を流し入れカバーを閉じ、7分位焼く。(機種や生地によって焼き時間が違いますので、焼き加減は確認してください)
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6
ミキサーに、ハニー豆乳の材料を加え、攪拌する。
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7
器に焼けたワッフルを返しておく。グラスに氷を入れ6を注ぎ入れ、飾り用のリンゴを添える。
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