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太鼓判 10+ おいしい！

春菊のゴマ和え

春菊のほろ苦さが美味しい副菜です。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々

<和え衣>

  

しょうゆ

小さじ2
  

砂糖

小さじ1
  

すり白ゴマ

小さじ2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2019/03/08
更新日：
2019/03/03

下準備

  • 春菊のゴマ和えの下準備1

    ボウルで＜和え衣＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 春菊のゴマ和えの作り方2
    1

    春菊はサッと塩ゆでし、冷水に放つ。水気を絞って幅3cmに切り、＜和え衣＞のボウルに加えて和え、器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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