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具だくさんの納豆汁

納豆、大根、ゴボウが入ったみそ汁は、ゴボウの風味と納豆のコクが相性抜群でおいしいです。

材料  （ 2 人分 ）

納豆

(小粒)1パック

ゴボウ

1/4本

ミツバ

1/4束

サラダ油

小さじ1.5

合わせみそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2014/03/17
更新日：
2020/05/26

下準備

  • 大根は皮をむき、棒状に切る。

  • ゴボウはタワシできれいに水洗いし、ささがきにして水に放つ。

  • ショウガは皮をむき、みじん切りにする。

  • 具だくさんの納豆汁の下準備4

    ミツバは水洗いして根元を切り落とし、長さ2cnに切る。

作り方

  1. 具だくさんの納豆汁の作り方5
    1

    鍋にサラダ油、ショウガを入れ、中火にかける。香りがたってきたら大根、水きりしたゴボウを入れ、軽く炒め合わせる。だし汁を加え、煮たったら火を少し弱めて野菜が柔らかくなるまで煮る。

  2. 具だくさんの納豆汁の作り方6
    2

    野菜が柔らかくなったら、合わせみそを溶き入れ、納豆を加えて菜ばしでほぐす。再び煮たつ直前にミツバを加えて火を止め、器に注ぎ分ける。

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