愛あるセレクトをしたいママのみかた

スペアリブのハーブ焼き

ガッツリ食べたい日は骨付き豚バラ肉で決まり！　味付けはシンプルに、じっくり焼きましょう。

材料  （ 2 人分 ）

豚バラ肉

(骨付き:大)4～6本
  

オリーブ油

大さじ1
  

ミルびき岩塩

(または塩)適量

レモン

(くし切り)2切れ

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2014/05/12
更新日：
2014/05/06

下準備

  • スペアリブのハーブ焼きの下準備1

    スペアリブはオリーブ油を全体にからめ、ミルびき岩塩、粗びき黒コショウをからめる。

  • 赤パプリカは種とヘタを取り、縦4つに切る。

  • オーブンを220℃に予熱する。

作り方

  1. スペアリブのハーブ焼きの作り方4
    1

    オーブンシートを敷いた天板に、分量外のオリーブ油を薄くぬり、豚バラ肉を並べてローズマリーをのせる。220℃のオーブンで20～25分、おいしそうな焼き色がつくまで焼く。焼き上がる5～6分前に赤パプリカを入れてください。器に盛ってレモンを添える。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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中島 和代／杉本 亜希子
レシピ制作 中島 和代／杉本 亜希子

家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。

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recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/megumi minato｜cooking/yumi yamaguchi

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