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キュウリのさっぱりヨーグルトサラダ

野菜をヨーグルトとオリーブ油で和えるだけ。サッパリといただけます。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/4個

塩

少々

<ドレッシング>

  

EVオリーブ油

大さじ1
  

カレー粉

小さじ1/2
  

塩

少々

レモン

(くし切り)2個

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2018/07/20
更新日：
2023/05/18

下準備

  • キュウリのさっぱりヨーグルトサラダの下準備1

    キュウリ、ニンジン、玉ネギは1cm角に切り、塩を振ってしばらく置き、キッチンペーパーなどで水気を取る。ブラックオリーブは3～4等分にする。

作り方

  1. キュウリのさっぱりヨーグルトサラダの作り方2
    1

    ボウルに＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせ、キュウリ、ニンジン、玉ネギ、ブラックオリーブを加えて和える。器に盛り、レモンを添える。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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