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リンゴのサラダ

レタスと菜の花の緑色がきれいなサラダです。リンゴの甘みがドレッシングの酸味と良く合う！

材料  （ 2 人分 ）

リンゴ

1/4個
  

塩

少々

レタス

1/4個

菜の花

1/4束

<ドレッシング>

  

ワインビネガー

大さじ1
  

オリーブ油

大さじ1
  

塩

小さじ1/4
  

コショウ

少々
  

粒マスタード

小さじ1/2

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2012/03/05
更新日：
2012/02/28

下準備

  • リンゴのサラダの下準備1

    リンゴは皮をむいて芯を取り、食べやすい大きさに切り、塩水に放ってすぐにザルに上げ、しっかり水気をきる。

  • レタスは食べやすい大きさに手でちぎって冷水に放ち、ザルに上げる。

  • 菜の花は茎のかたい部分を切り落とし、長い場合は半分の長さに切り、熱湯でサッとゆでて水に取る。粗熱が取れたら水気を絞る。

  • ボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. リンゴのサラダの作り方5
    1

    ＜ドレッシング＞のボウルに全ての材料を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

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