リンゴのサラダ

下準備

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  リンゴは皮をむいて芯を取り、食べやすい大きさに切り、塩水に放ってすぐにザルに上げ、しっかり水気をきる。

• レタスは食べやすい大きさに手でちぎって冷水に放ち、ザルに上げる。

• 菜の花は茎のかたい部分を切り落とし、長い場合は半分の長さに切り、熱湯でサッとゆでて水に取る。粗熱が取れたら水気を絞る。

• ボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。