愛あるセレクトをしたいママのみかた

梨の赤ワインコンポート

白ワインではなくあえて赤ワインをつかってコンポートを作ってみました。缶詰のモモを使ってもおいしいですよ。

材料  （ 2 人分 ）

洋梨

(缶)1個(200g)

水

100ml

八角

1個

クローブ

5～6個

ミントの葉

(あれば)適量

ジャンル：
スイーツ / フルーツのお菓子
種別：
デザート
公開日：
2008/11/24
更新日：
2019/08/28

下準備

  • 洋梨はシロップをきっておく。

作り方

  1. 梨の赤ワインコンポートの作り方2
    1

    洋梨を1/4の大きさに切る。

  2. 梨の赤ワインコンポートの作り方3
    2

    鍋にミントの葉以外の全ての材料を入れ、落とし蓋をして弱火で40分ほど煮込む。

  3. 梨の赤ワインコンポートの作り方4
    3

    別の器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。器に盛り、ミントの葉を添えてでき上がり。

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MAKO（田中 雅子）
レシピ制作 MAKO（田中 雅子）

フードコーディネーター
企業で働きながら料理の道を目指す。「自分も周りもHAPPYにする」レシピの数々は、多忙な働く女性を中心に支持を得る。

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