愛あるセレクトをしたいママのみかた

リンゴのフリテッレ

イタリアのペネトのお菓子で、リンゴを使った揚げ菓子です。熱いうちに食べてくださいね！

材料  （ 4 〜 5 人分 ）

<フィリング>

  

リンゴ

1個
  

オレンジ

(皮:すりおろし)1/2個分
  

オレンジ

(果汁)1/2個分
  

レモン

(皮:すりおろし)1/2個分
  

レモン

(果汁)1/2個分
  

ラム酒

大さじ1.5

牛乳

125ml

卵

1個

揚げ油

適量

<仕上げ用>

ジャンル：
洋菓子 / その他洋菓子
種別：
デザート
公開日：
2014/01/06
更新日：
2016/04/01

下準備

  • リンゴのフリテッレの下準備1

    リンゴは皮をむいて芯を除き、1cm角に切る。

  • 粉類は合わせて振るっておく。

  • バニラビーンズは縦半分に切り、ナイフなどで中身を出しておく。

  • 揚げ油を170℃に予熱する。

作り方

  1. リンゴのフリテッレの作り方5
    1

    ボウルに＜フィリング＞の材料を入れて混ぜ合わせ、4～5時間冷蔵庫に入れておく。

    冷蔵庫に入れておく時間は調理時間に含みません。

  2. リンゴのフリテッレの作り方6
    2

    ボウルに振るった粉類、牛乳、溶きほぐした卵、バニラビーンズを入れて混ぜ、さらに(1)を加えて混ぜ合わせる。

  3. リンゴのフリテッレの作り方7
    3

    (2)をスプーンですくって形を整え、予熱しておいた揚げ油でキツネ色になるまで揚げる。

  4. リンゴのフリテッレの作り方8
    4

    油をきり、熱いうちに＜仕上げ用＞グラニュー糖をまぶす。器に盛り、セルフィーユを飾る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数290

橋本 敦子
レシピ制作 橋本 敦子

料理家
大学在学中に土井勝料理学校師範科を卒業。調理師資格を取得、有名シェフに師事。現在は料理、お菓子作りの講師としても活躍。

橋本 敦子制作レシピ一覧

recipe/atsuko hashimoto｜photographs/naomi ota｜cooking/atsuko hashimoto

「リンゴのフリテッレ」の関連レシピ

「リンゴ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ