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無限に食べられる！ピーマンの甘辛煮 by保田 美幸さん

10分で作れる、やみつき無限ピーマンの作り方を紹介します。七味唐辛子がベストマッチ！おつまみや、お弁当のおかずにもおすすめです。

材料  （ 2 人分 ）

<調味料>

  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2016/09/05
更新日：
2022/07/12

下準備

  • 無限に食べられる！ピーマンの甘辛煮 by保田 美幸さんの下準備1

    ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取り除いて縦細切りにする。

作り方

  1. 無限に食べられる！ピーマンの甘辛煮 by保田 美幸さんの作り方2
    1

    鍋にピーマン、＜調味料＞の材料を入れ、中火にかける。煮たったら鍋に蓋をして弱火にし、しんなりと蒸し煮にする。

  2. 無限に食べられる！ピーマンの甘辛煮 by保田 美幸さんの作り方3
    2

    蓋を外して強火にし、水分を飛ばして器に盛る。お好みで七味唐辛子を振る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 無限に食べられる！ピーマンの甘辛煮 by保田 美幸さん

      材料がピーマンだけとシンプルなのがいいですね。作るのも簡単で助かります！味も食べやすいし、色も鮮やかなので、プラスの一品にいいですね！

    • 無限に食べられる！ピーマンの甘辛煮 by保田 美幸さん

      ピーマンの変わりに甘長ししとうを使いました。辛くなく、ピーマンに似ているので味も問題なくできたと思います。甘辛な味付けがお弁当にピッタリです。

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