愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

砂肝のネギショウガ炒め

コリコリの食感がたまらない砂肝！今回はネギとショウガ風味を効かせて甘辛く炒めました。ピリ辛がお好みの方は唐辛子を多めにどうぞ。

材料  （ 2 人分 ）

砂肝

150g

ゴマ油

大さじ1

細ネギ

4～5本

酒

大さじ1

しょうゆ

大さじ1

みりん

大さじ1/2

砂糖

小さじ1

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2004/08/02
更新日：
2014/08/11

作り方

  1. 砂肝のネギショウガ炒めの作り方1
    1

    砂肝はひとくち大に切る。

  2. 砂肝のネギショウガ炒めの作り方2
    2

    ショウガはせん切りにし、細ネギは小口切りにする。

  3. 砂肝のネギショウガ炒めの作り方3
    3

    鍋にゴマ油を敷き、中火で砂肝を炒め、火が通ったらショウガとネギを加える。

  4. 砂肝のネギショウガ炒めの作り方4
    4

    ショウガ、ネギがしんなりしたら酒、しょうゆ、みりん、砂糖を加え、汁気がなくなるまで炒り煮し、最後に七味唐辛子少々を振り掛け、ざっと混ぜる。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数159

Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

Tomozou制作レシピ一覧

recipes/T. Izumi｜cooking/kazuyo nakajima｜photographs/toyo kin

「砂肝のネギショウガ炒め」の関連レシピ

「砂肝」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 砂肝のネギショウガ炒め

      砂肝の甘辛な味付けは初めて食べましたがとても美味しかったです♡
      生姜とごま油の風味がよく箸がとまりませんでした‼︎

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ