愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

お刺身マグロの照り焼き

薬味をたっぷりのせて召し上がれ。

材料  （ 4 人分 ）

マグロ

(サク)200g

<下味>

  

ニンニク

(すりおろし)1片分
  

塩

小さじ1/4
  

粗びき黒コショウ

小さじ1/2

<薬味>

  

細ネギ

1/3束
  

ミツバ

1/2束
  

大葉

5枚

ニンニク

(すりおろし)1片分

オリーブ油

小さじ2

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1
  

みりん

大さじ1

レモン

1/2個

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2009/04/06
更新日：
2011/04/04

下準備

  • お刺身マグロの照り焼きの下準備1

    マグロの表面に＜下味＞の材料をこすりつける。

  • ＜薬味＞の細ネギは小口切り、ミツバは長さ2cm、大葉はせん切りにする。

  • レモンはくし切りにする。

作り方

  1. お刺身マグロの照り焼きの作り方4
    1

    フライパンにオリーブ油を熱し、マグロを入れて強火で表面を焼く。色が変わったら裏返して反対側も焼き、フライパンから取り出して、ひとくち大に切る。

  2. お刺身マグロの照り焼きの作り方5
    2

    同じフライパンにバターを溶かし、ニンニクを入れて香りがたってきたら＜調味料＞の材料を加える。

  3. お刺身マグロの照り焼きの作り方6
    3

    器に(1)を盛って(2)をかけ、＜薬味＞を散らしてレモンを添える。

Xで教える

このレシピを含む人気レシピまとめ

薬味をつかって食欲増進！ 薬味のきいたレシピ集
薬味をつかって食欲増進！ 薬味のきいたレシピ集

薬味には、食べ物の風味を引き立たせる効果意外にも、夏の疲れた体に嬉しい、食欲増進や食中毒防止などの働きもあります。昔の人の知恵を取り入れて、食欲のない日は、薬味を利かせた、こんなレシピをどうぞ。

「お刺身マグロの照り焼き」の関連レシピ

「マグロ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • さくを買ってくるとワンパターンな食べ方になりがちですが、ちょっとおしゃれでご飯にも合います。

    • お刺身マグロの照り焼き

      薬味とバターの風味が良くて、レモンで爽やかになります。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ