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太鼓判 10+ おいしい！
ブドウゼリー
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下準備
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ゼラチンを水に振り入れてふやかす。
作り方
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1鍋にブドウジュース、砂糖を入れて火にかける。
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2
砂糖が溶けたら火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて余熱で溶かす。
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3
鍋底を氷水に当て、粗熱が取れたらら白ワインを加える。混ぜながらトロミがつくまで冷やし、器に流し入れて冷蔵庫で1時間位冷やし固める。あったらミントの葉を添える。
このレシピのポイント・コツ
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＜ちょっとヒント＞
・やわらかいゼリー。プルプルした食感を楽しみましょう。バット等に流し入れて固め、スプーンですくって器に盛り、ミントの葉を飾ってもいいですね。 |
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