愛あるセレクトをしたいママのみかた

タラモサラダ

材料  （ 4 人分 ）

  

塩

(もみこむ)少々

<下味>

  

レモン汁

大さじ1/2
  

牛乳

大さじ1
  

塩コショウ

少々
  

バター

10g

マヨネーズ

大さじ2～3

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2005/05/02
更新日：
2011/04/04

下準備

  • タラモサラダの下準備1

    ジャガイモは皮をむき、4つに切って水に放つ。

  • タラコは皮に切り込みを入れて中身をしごき出し、＜下味＞と合わせておく。

  • キュウリは縦縞になるように所々ピーラーで皮をむき、薄い輪切りにして塩少々でもみ、しんなりしたら水洗いして水気を絞る。

作り方

  1. タラモサラダの作り方4
    1

    鍋にジャガイモ、たっぷりの水を加えて火にかける。

  2. タラモサラダの作り方5
    2

    煮立ったら火を少し弱めて10～12分ゆでる。串がスッと刺さったらゆで汁を捨て、強火にかけて水分を飛ばす。

  3. タラモサラダの作り方6
    3

    　マッシャーでつぶし、タラコと合わせた＜下味＞を加えて混ぜ合わせ、キュウリ、マヨネーズを加えてさっくり合わせ、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • タラモサラダ

      タラコはご飯と一緒に食べたりパスタにして食べる位しか作ったことがなかったけど、じゃがいも、キュウリとも合いますね！マヨネーズとレモン汁が入るとさわやかな酸味があって春を感じました。

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