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砂肝のみそバター炒め

砂肝をみそバターで炒めた、おつまみに最適な一品。

材料  （ 4 人分 ）

砂肝

200g

<みそバター>

  

バター

20g
  

みそ

大さじ1.5
  

酒

小さじ2
  

みりん

小さじ1.5
  

砂糖

小さじ1.5

サラダ油

小さじ2

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2009/07/06
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 砂肝は表面の薄い白い部分を削ぎ落とし、2～3カ所深めに切り込みを入れ、分量外の塩、コショウを振る。

  • 砂肝のみそバター炒めの下準備2

    ＜みそバター＞のバターは常温にもどし、他の＜みそバター＞の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. 砂肝のみそバター炒めの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、砂肝を炒める。切り込みが開いてくるまで、しっかり炒める。

  2. 砂肝のみそバター炒めの作り方4
    2

    ＜みそバター＞を加えてサッと炒め合わせ、全体にからまったら器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 砂肝のみそバター炒め

      砂肝が好きですが、いつも同じレシピになってしまって飽きていた所に変わった味のレシピを発見！！作っている時から、味噌バターのいい臭いが・・たまらず、味見をして美味しかったぁ～ありがとうございます。

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