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サヤインゲンのオイスター炒め

最後に加えるバターがポイント。

材料  （ 4 人分 ）

酒

大さじ1

<調味料>

  

しょうゆ

大さじ1/2

サラダ油

小さじ2

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2008/06/09
更新日：
2011/04/04

下準備

  • サヤインゲンのオイスター炒めの下準備1

    サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、長さを2～3等分に切る。

  • ニンジンは皮をむき、サヤインゲンの大きさに合わせて切る。

作り方

  1. サヤインゲンのオイスター炒めの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、サヤインゲンをサッと炒め、酒を加えて蓋をし2～3分焼く。

  2. サヤインゲンのオイスター炒めの作り方4
    2

    ニンジンを加えて炒め合わせ、＜調味料＞の材料を加えてからめるように炒める。バターを加えて全体に混ざったら、器に盛る。

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