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太鼓判 10+ おいしい！

チンゲンサイのクリーム煮

シャキシャキのチンゲンサイに濃厚なクリームが絡まっておいしいです。

材料  （ 2 人分 ）

ハム

4～5枚

酒

大さじ2

<調味料>

  

牛乳

50ml
  

ショウガ

(すりおろし)1/2片分
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
中華 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2018/05/14
更新日：
2018/05/09

下準備

  • チンゲンサイのクリーム煮の下準備1

    チンゲンサイは根元と葉に分け、それぞれ長さを2等分する。ハムは半分に切り、さらに幅1cmに切る。＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. チンゲンサイのクリーム煮の作り方2
    1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、チンゲンサイの根元を炒める。 油がまわったら、チンゲンサイの葉とハム、酒を加え、蓋をして2分程蒸し焼きにする。

  2. チンゲンサイのクリーム煮の作り方3
    2

    ＜調味料＞を加え、弱火でトロミがつくまで加熱し、器に盛る。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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