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太鼓判 10+ おいしい！

カリフラワーのペペロンチーノ

旬のカリフラワーをニンニクで炒めました。コリコリの食感がおいしいです。

材料  （ 2 人分 ）

塩

少々

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2016/02/29
更新日：
2016/02/24

下準備

  • カリフラワーのペペロンチーノの下準備1

    カリフラワーは小房に分け、薄切りにする。ニンニクは薄切りにする。赤唐辛子は半分に折る。

作り方

  1. カリフラワーのペペロンチーノの作り方2
    1

    フライパンにニンニクとオリーブ油を入れて中火にかけ、ニンニクがキツネ色になったら取り出す。

  2. カリフラワーのペペロンチーノの作り方3
    2

    (1)のフライパンでカリフラワーを炒め、赤唐辛子を入れる。塩と粗びき黒コショウを振る。皿に盛り、(1)で取り出したニンニクを散らす。

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吉田 朋美
レシピ制作 吉田 朋美

( ブログ ）

料理研究家、フードコーディネーター
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。

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