愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

ホタテの炒め物

材料  （ 4 人分 ）

ホタテ

(貝柱)12個(約300g)

<下味>

  

塩コショウ

少々
  

小麦粉

大2

酒

大3

しょうゆ

大1.5～2

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2002/05/20
更新日：
2018/09/07

下準備

  • ホタテの炒め物の下準備1

    ホタテ貝柱の厚みがある場合は半分の厚さに切り、塩コショウで＜下味＞をつけて小麦粉をまぶす。

  • グリーンアスパラは根元の固い部分を切り、3等分の長さに斜め切りする。

  • 玉ネギは縦半分に切り、縦(繊維の方向)に薄切りにする。

作り方

  1. ホタテの炒め物の作り方4
    1

    フライパンにバター20gを熱し、ホタテ貝柱を強火で、両面薄い焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す。

  2. ホタテの炒め物の作り方5
    2

    同じフライパンにバター10gを加え、グリーンアスパラ、玉ネギを炒め、酒を加えて玉ネギがしんなりするまで炒める。

  3. ホタテの炒め物の作り方6
    3

    1のホタテ貝柱を戻し入れ、しょうゆ、一味唐辛子を加えて全体を炒め合わせる。

Xで教える

「ホタテの炒め物」の関連レシピ

「ホタテ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ