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ナスとジャコのサッと煮

麺つゆがあれば出来る、超かんたん煮物。大葉の香りがアクセントに。

材料  （ 2 人分 ）

ナス

2本

大葉

2～3枚

麺つゆ

(ストレート)大さじ5

ゴマ油

大さじ1

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2011/05/30
更新日：
2011/05/24

下準備

  • ナスとジャコのサッと煮の下準備1

    ナスはヘタを切り落とし、半月切りにする。

  • 大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。

作り方

  1. ナスとジャコのサッと煮の作り方3
    1

    鍋にゴマ油を熱してチリメンジャコを軽く炒め、ナスを加えてしんなりするまで炒める。

  2. ナスとジャコのサッと煮の作り方4
    2

    麺つゆを加えて鍋に蓋をし、3～4分煮る。器に盛り、大葉をのせる。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ナスとジャコのサッと煮

      めんつゆだけなので、味が濃くなるかな？と思いましたが思ったより素朴な薄味になりました。なすは薄く切るので火の通りも早くてすぐできました。

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