キムチの旨味と辛味がご飯に合います。ゴボウもいいアクセントです。鯖といえば塩焼きと味噌煮が定番でしたが、メニューが増えました(^-^)
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サバの韓国煮
白菜キムチがたっぷり入った、ピリ辛の煮物。サバはふっくらと柔らかでご飯とも相性抜群。
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recipe/tomoko nishiyama|photographs/hisato nakajima|cooking/akiko sugimoto
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