サバの韓国煮
- 調理時間
- 25分
- カロリー
- 370 Kcal
白菜キムチがたっぷり入った、ピリ辛の煮物。サバはふっくらと柔らかでご飯とも相性抜群。
材料
（
2
人分
）
サバ
(切り身)2切れゴボウ
1/2本白菜キムチ
80g<煮汁>
水
200ml酒
大さじ3みりん
大さじ1砂糖
大さじ1しょうゆ
大さじ1.5コチュジャン
大さじ1ニンニク
(薄切り)1片分ネギ
(刻み)大さじ2ゴマ油
大さじ1
下準備
-
サバはサッと水洗いし、皮目に切り込みを入れる。
-
ゴボウはタワシできれいに水洗いし、ささがきにして水に放ち、ザルに上げて水気をしっかりきる。
-
白菜キムチはザク切りにする。
作り方
-
1フライパンにゴマ油を熱し、ゴボウ、白菜キムチを順に炒め、＜煮汁＞の材料を入れて煮たたせる。
-
2サバを加え落とし蓋をし、中火で10分程煮る。落とし蓋を取り、さらに3～5分煮る。器に盛り、刻みネギを散らす。
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