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お豆のサラダ

材料  （ 4 人分 ）

ドライパセリ

小さじ1/2

<ドレッシング>

  

ニンニク

1片
  

EVオリーブ油

大さじ1
  

練りからし

小さじ1
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2005/04/25
更新日：
2011/04/04

下準備

  • お豆のサラダの下準備1

    ミックスビーンズはザルに上げて、しっかり水気を切る。

  • プチトマトは水洗いして水気を切り、ヘタを取って縦に2～4等分に切る。

  • ブロッコリーは小房に分けて熱湯でゆで、水に取って粗熱が取れたらしっかり水気を切る。

  • お豆のサラダの下準備4

    ＜ドレッシング＞のニンニクはすりおろし、他の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. お豆のサラダの作り方5
    1

    　ドライパセリ以外の全ての材料を混ぜ合わせて器に盛り、最後にドライパセリを振り掛ける。

    他の野菜をコロコロかわいく切って混ぜ、小さめのカップに入れればパーティーメニューにも！食べる直前まで冷やしておくと美味しいですよ。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞
・他の野菜をコロコロかわいく切って混ぜ、小さめのカップに入れればパーティーメニューにも！食べる直前まで冷やしておくと美味しいですよ。
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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • お豆のサラダ

      野菜はあるものを使いました。豆でサラダを作ることがあまりないのですが、甘くほっくりしていておいしくいただけました。ちょっとパンチの効いたドレッシングもおいしかったです。

    • お豆のサラダ

      豆は煮豆くらいしか食べたことがなかったけど、サラダもサッパリしてていいですね。トマトがなかったけので、もやしとのシャキシャキ感を楽しみました。ゴマを入れたらアクセントになってよかったです。

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