浮島(和風蒸しケーキ)
蒸し器を使って。白あんを使ったしっとりとした日本茶に合うケーキです。
-
レシピを保存
しませんか？ ×
下準備
-
食紅を水で溶く。砂糖は振るっておく。
-
型にクッキングシートを敷く。
-
蒸し器をセットし、強火にかける。
作り方
-
1
ボウルに白こしあん、卵黄を入れ、混ぜる。上新粉を加えて混ぜ合わせ、2等分する。一方に食紅を加えて色をつける。
-
2
別のボウルに卵白、砂糖を入れ、角が立つまで泡立てる。(1)に半量ずつ加えて混ぜ合わせる。
-
3
型に(2)の色付けした生地を入れ、甘納豆を散らす。その上に残りの生地を流す。
-
4
蒸し器の湯が沸騰し、十分な蒸気が上がれば、蓋に布巾をかけて割り箸を並べ、(3)をのせて20分蒸す。冷めてから切り分ける。
このレシピのポイント・コツ
|
・今回は8x10cmの型を使いました。型がない場合は牛乳パックを使ってもできます。
|
Facebookで教える
現在のファン数1238
recipe/kazumi yamashita｜photographs/megumi minato｜cooking/yumi yamaguchi
「浮島(和風蒸しケーキ)」の関連レシピ
みんなのおいしい！コメント
最新の食コラム
-
ルピシア「ハリー・ポッター」ホグワーツ4寮イメージの紅茶缶、アップルシナモン香るグリフィンドールなど
「ハリー・ポッター」とルピシア(LUPICIA)のコラボレーションによる紅…
漢方SENJI堂監修の和漢煎じ茶第2弾「彩温巡茶」 全国取引薬局・薬店にて2024年12月13日(金)に発売
株式会社タキザワ漢方廠では、黒豆、乾姜、ヨモギ、オタネニンジン、陳皮などの…
2025年は北海道・柳月の新春菓で運気上昇！見通し良好！「巳年の開運ドーナツ」を12月21日(土)より期間限定発売
朝ドラで話題になった「あんバタサン」や「三方六」でおなじみの北海道・柳月か…
ヴェンキのチョコボックス「ムリーニ コレクション」“ヴェネツィアンガラス”着想ハート型パッケージなど
イタリア・トリノ発の老舗高級チョコレートブランド「ヴェンキ(Venchi)…
食コラム記事ランキング最新のおいしい！-
マグロのショウガ焼き がおいしい！
ゲストさん 20:38
-
少ない材料で！こってり豚ニラ炒め がおいしい！
ゲストさん 20:35
-
コスパ抜群！厚揚げの野菜あんかけ 簡単時短レシピ by和田 良美さん がおいしい！
ゲストさん 20:30
-
大根とリンゴのサラダ がおいしい！
ゲストさん 18:23
-
鶏もも肉とニンジンのさっぱり煮 がおいしい！
ICEさん 17:46
-
がんもとゴボウの含め煮 がおいしい！
ゲストさん 17:28
-
鶏手羽スープ がおいしい！
ゲストさん 17:27
-
焼きシイタケ がおいしい！
ゲストさん 17:26
-
マグロのショウガ焼き がおいしい！
ゲストさん 17:25
-
チョレギサラダ がおいしい！
ゲストさん 17:23
-
焼きシイタケ がおいしい！
ゲストさん 17:12
-
鶏手羽スープ がおいしい！
ゲストさん 17:09
-
焼きシイタケ がおいしい！
ゲストさん 17:09
-
マグロのショウガ焼き がおいしい！
ゲストさん 17:09
-
鶏むね肉で作る！絶品手作りタルタルソースのチキン南蛮（宮崎) by増田 知子さん がおいしい！
ゲストさん 17:01
ウーマンエキサイト特集アプリ版
「E・レシピ」で、
毎日のご飯作りが
もっと快適に！
画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！
最近見たレシピ
![白湯専用のマグカップ？熱湯が約2分で飲みやすい白湯になる「マグクイックプチ」で温活スタート。[PR]](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FAngersWeb%252F2024%252FAngersWeb_c24121204%252FAngersWeb_c24121204_4bd38759f4101aabcf00_1.jpg&small=125&quality=70&type=jpg)
