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オクラのピリ辛和え

材料  （ 4 人分 ）

オクラ

1パック
  

塩

(板ずり用)大さじ1

貝われ菜

1/2～1パック

<和え衣>

  

すり白ゴマ

大さじ3
  

酒

小さじ2
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ2
  

豆板醤

小さじ1/2

ジャンル：
中華 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2006/04/24
更新日：
2017/02/07

下準備

  • オクラのピリ辛和えの下準備1

    オクラは板ずりして(まな板にオクラを並べて塩を掛け、手の平で転がすようにオクラの繊毛を取る)、熱湯に塩ごと入れてゆでて水に取る。粗熱が取れたらガクを切り落とし、長さを2～3等分に切る。

  • 貝われ菜は水洗いして根元を切り落とし、長さを半分に切る。

  • ＜和え衣＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. オクラのピリ辛和えの作り方4
    1

    ＜和え衣＞にオクラと貝われ菜を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • オクラのピリ辛和え

      豆板醬が入っているので、子どもにはあげられませんでしたが、簡単にできて大人向けにぴったりでした！おつまみにも良いと思います！

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