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大根を肉巻きにしたのは初めてでした！ついでに、えのき巻きも作りました！味噌ダレがご飯とよくあい、美味しかったです！
イイネ！
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絶品 100+ おいしい！
大根の肉巻き
大根はシャキシャキ食感を楽しんで下さい。みそとしょうゆのタレがごはんにぴったりです。
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下準備
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大根は皮をむき、長さ7～8cm、幅4～5mmの棒状に切る。
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大葉は重ねて軸を切り落とす。
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ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1
豚バラ肉を広げ、大根、大葉をのせて巻き、小麦粉を薄くまぶす(10個作る)。
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2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、(1)の巻き終わりを下にして入れ、フライパンに蓋をして全体に焼き色がつくまで焼く。
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3
＜調味料＞を加えて全体にからめ、器に盛り、白ゴマを振る。
photographs/naomi ota｜cooking/akiko yoshimura
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