愛あるセレクトをしたいママのみかた

ハンペンとネギのお吸い物

ふわふわハンペンの食感をお吸い物でどうぞ。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/4個

青ネギ

1～2本

ショウガ

(せん切り)1/4片分

<調味料>

  

酒

大さじ1.5
  

みりん

大さじ1/2
  

塩

小さじ1/2
  

薄口しょうゆ

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2013/06/03
更新日：
2013/05/28

下準備

  • ハンペンとネギのお吸い物の下準備1

    ハンペンはひとくち大に切る。

  • 玉ネギは縦幅1cmに切り、さらに横半分に切る。

  • 青ネギは根元を切り落とし、長さ2cmに切る。

作り方

  1. ハンペンとネギのお吸い物の作り方4
    1

    鍋にだし汁と玉ネギを入れて強火にかけ、煮たったら＜調味料＞の材料、ハンペンを加える。

  2. ハンペンとネギのお吸い物の作り方5
    2

    再び煮たったら、火を弱めて1～2分煮る。青ネギを加えて中火にし、青ネギがしんなりしたらショウガを加えて火を止め、器に注ぐ。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ハンペンとネギのお吸い物

      海老のはんぺんが美味しそうだったのでお吸い物にしたら、いい出汁がでて香りも良かったです。はんぺんは２倍位に膨らむので、切った方が食べやすかったかな～と思いました。

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