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冷凍ポテトの簡単コロッケ

材料  （ 1 人分 ）

フライドポテト

(冷凍:市販品)150g

玉ネギ

1/4個

揚げ油

適量

<衣>

  

小麦粉

大さじ2
  

水

大さじ2
  

パン粉

1/3カップ

レタス

適量

ジャンル：
お弁当 / 揚げ物
種別：
主菜
公開日：
2014/05/11
更新日：
2014/04/01

作り方

  1. 冷凍ポテトの簡単コロッケの作り方1
    1

    冷凍フライドポテトは解凍し、フォーク等でつぶす。ソーセージは幅5mmに切る。玉ネギはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンに分量外のサラダ油少々を入れ、ソーセージ、玉ネギを加えて炒め合わせる。塩コショウで味を調える。

  3. 3

    マッシュしたフライドポテトに(2)、ナツメグ、塩コショウを加え、3～4等分にして丸く形を整える。

    パサつく場合は牛乳を少量加えて下さい。

  4. 4

    ＜衣＞の小麦粉と水を混ぜてトロトロの状態にし、(3)をくぐらせてパン粉をつける。

  5. 5

    170℃の揚げ油でサクッと揚げる。粗熱が取れたらレタスと共に盛り、ケチャップを添える。

このレシピのポイント・コツ

・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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recipe/mami yokota｜photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji

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