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太鼓判 10+ おいしい！

ターメリックライス

材料  （ 4 人分 ）

お米

2.5合

ジャンル：
洋食 / 米料理（リゾット等）
種別：
主食
公開日：
2003/12/29
更新日：
2018/05/24

下準備

  • ターメリックライスの下準備1

    お米は水洗いし、ザルに上げる。

作り方

  1. ターメリックライスの作り方2
    1

    フライパンにバターを入れて中火にかけ、バターが溶ければ洗ったお米を加える。お米が透き通るまで炒める。

  2. 2

    ターメリックを加えて炒め合わせ、炊飯器に入れる。

  3. ターメリックライスの作り方4
    3

    フライパンに水を入れ、フライパンに残っているターメリックを取り、炊飯器に分量までの水を加えてスイッチを入れる。

  4. 4

    炊きあがれば10～15分蒸らす。炊きあがったターメリックライスの底にしゃもじを入れ、持ち上げるように混ぜて、余分な水分を飛ばし、レーズンを加えて混ぜ合わせる。

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