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ミルクポテトペースト

すりおろしたニンニクの香りがフワッと広がります。牛乳を加えて火にかけたら焦がさないように注意して下さいね！塩気のあるクラッカーがおすすめです。

材料  （ 2 人分 ）

牛乳

200ml

ニンニク

(おろし)小さじ1

ツナ

(缶)小1缶(1缶80g入り)

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2008/06/02
更新日：
2014/07/17

作り方

  1. ミルクポテトペーストの作り方1
    1

    ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで包んで、電子レンジで6～7分(途中で向きを変えて)加熱する。竹串がスッと刺さるまで加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。ツナ缶は汁気をきる。

  2. ミルクポテトペーストの作り方2
    2

    ジャガイモが熱いうちに皮をむいて鍋に入れ、マッシャーでつぶす。

  3. ミルクポテトペーストの作り方3
    3

    牛乳、ニンニクを加え、混ぜ合わせながら弱めの中火にかける。水分が飛んでもったりしてきたら火を止めて、ツナ、塩コショウを加えて味を調え、バターを加えて余熱で溶かす。

  4. 4

    器に盛り、クラッカーやスティック野菜につけていただく。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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recipe/miyuki yasuda｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko ito

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