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春菊とジャガイモの和風チヂミ

ジャガイモが入っているのでモチモチ感が楽しめます。多めの油でカリッと焼きましょう。

材料  （ 2 人分 ）

<生地>

  

小麦粉

大さじ2
  

塩

少々
  

紅ショウガ

(みじん切り)大さじ1

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2018/11/30
更新日：
2018/11/26

下準備

  • 春菊とジャガイモの和風チヂミの下準備1

    ジャガイモは皮をむき、すりおろす。ボウルに＜生地＞の材料を混ぜ合わせる。

  • 春菊とジャガイモの和風チヂミの下準備2

    春菊は水洗いし、長さ3～4cmに切る。ちくわは長さを3等分してさらに細切りにする。

作り方

  1. 春菊とジャガイモの和風チヂミの作り方3
    1

    フライパンに多めのサラダ油を中火で熱し、＜生地＞を直径5～6cmになるように流し入れる。

  2. 春菊とジャガイモの和風チヂミの作り方4
    2

    春菊とちくわをのせ、裏返して両面香ばしく焼く。器に盛り、ポン酢しょうゆを添える。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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