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揚げ豚肉のサラダ

揚げた豚肉をスイートチリソースとポン酢を合わせたもので和えて。食べごたえがあって美味しいサラダです。

材料  （ 2 人分 ）

豚ロース肉

(薄切り)100g
  

しょうゆ

小さじ1
  

片栗粉

適量

揚げ油

適量

レタス

4～5枚

ミツバ

適量

<調味料>

  

ポン酢しょうゆ

大さじ1

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2017/09/28
更新日：
2017/09/11

作り方

  1. 揚げ豚肉のサラダの作り方1
    1

    豚ロース肉はしょうゆで下味をつけ、片栗粉を薄くまぶす。レタスは食べやすい大きさにちぎる。紫玉ネギは薄切りにする。

  2. 揚げ豚肉のサラダの作り方2
    2

    ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

  3. 揚げ豚肉のサラダの作り方3
    3

    フライパンに1～2cmの揚げ油を170℃に熱し、豚ロース肉を広げて入れ、カラッと揚げる。

  4. 揚げ豚肉のサラダの作り方4
    4

    ＜調味料＞のボウルに(3)とレタス、紫玉ネギを加えて混ぜる。器に盛り、ちぎったミツバを散らす。

このレシピのポイント・コツ

・ミツバはパクチーにしても。
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伊藤 けいこ
レシピ制作 伊藤 けいこ

( ブログ ）

家庭料理・ナチュラルスイーツ研究家、インナービューティープランナー
ヘルシーな家庭料理やスイーツを得意とし、インナービューティーダイエットの料理講師、和食講座を中心に幅広く活動中。

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photographs/erika nagasaki｜cooking/sumika sakuma

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