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紫玉ネギのピクルス

テーブルが華やぐ色鮮やかなピクルスです。

材料  （ 2 人分 ）

酢

60ml

<調味料>

  

水

30ml
  

砂糖

大さじ1/2
  

ローリエ

1/2枚
  

塩

適量

ジャンル：
洋食 / ピクルス
種別：
副菜
公開日：
2016/09/12
更新日：
2016/09/07

下準備

  • 紫玉ネギのピクルスの下準備1

    紫玉ネギは4つのくし切りにする。

作り方

  1. 紫玉ネギのピクルスの作り方2
    1

    小鍋に＜調味料＞の材料を入れて中火にかけ、煮たって調味料が溶けたら火を止めて酢を加える。

    塩は多めに入れてください。味をみて薄ければ塩を足してください。

  2. 紫玉ネギのピクルスの作り方3
    2

    容器に紫玉ネギを入れ、(1)を注いで1日置き、器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 紫玉ネギのピクルス

      初めてピクルス液を作ってつけました！塩は小さじ1強で丁度良かったです😋ほんのりローリエの香りと、酸味も程よく、こんなに簡単で美味しくできるなんて！リピ確定！次回は別の野菜でもやりたい！

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