愛あるセレクトをしたいママのみかた

しめサバフライ

しめサバをフライにすれば、タルタルソースと相性抜群なご飯のすすむおかずに大変身です。

材料  （ 2 人分 ）

しめサバ

(市販品:80～100g)2枚

<バッター液>

  

小麦粉

大さじ4
  

溶き卵

1個分
  

水

適量

パン粉

1/2カップ

揚げ油

適量

レタス

(せん切り)2枚分

タルタルソース

(市販品)適量

ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2017/08/07
更新日：
2017/09/19

作り方

  1. しめサバフライの作り方1
    1

    バットで＜バッター液＞の材料を混ぜ合わせる。揚げ油は170℃に予熱し始める。

  2. しめサバフライの作り方2
    2

    しめサバの水気を軽く拭いて＜バッター液＞にくぐらせてパン粉をつける。170℃の揚げ油できつね色になるまで揚げる。

  3. しめサバフライの作り方3
    3

    食べやすい大きさに切って、レタス、プチトマトと盛り、タルタルソースを添える。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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photographs/chisato tomimoto｜cooking/akiko yoshimura

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