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オクラのナンプラー炒め

オクラをナンプラーで炒めるだけで、いつもと違った一品に。

材料  （ 2 人分 ）

オクラ

10～12本

ニンニク

(薄切り)1片分

ナンプラー

小さじ2

サラダ油

大さじ1

ジャンル：
エスニック料理 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2010/08/09
更新日：
2011/04/04

下準備

  • オクラのナンプラー炒めの下準備1

    オクラはガクの周りをむき、まな板に並べて分量外の塩をかけ、手のひらで転がしながら繊毛を取る。サッと水洗いし、水気を拭く。

作り方

  1. オクラのナンプラー炒めの作り方2
    1

    フライパンにサラダ油とニンニクを入れて弱火にかけ、少し色づいたらオクラを加え、2～3分炒める。ナンプラーと粗びき黒コショウを加えて炒め合わせ、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • オクラのナンプラー炒め

      ちょうどナンプラーをいただいたので使ってみました。お酒のおつまみとして作りました。タイ料理を作った気分です。

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