新ジャガチキンソテーパセリソース
サクサクでみずみずしい新ジャガは皮ごと頂けます。ニンニク風味でお酒がすすみます。
-
レシピを保存
しませんか? ×
新ジャガイモ
(男爵)3~4個鶏もも肉
2枚プチトマト
8個サラダ油
適量塩
適量<パセリバター>
バター
20gパセリ
(みじん切り)適量ニンニク
(すりおろし)1片分塩
適量- ジャンル:
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 主菜
- 公開日:
- 2013/03/04
- 更新日:
- 2015/04/21
作り方
-
1
新ジャガイモは皮ごと水洗いし、ぬれたままラップで1個ずつ包む。電子レンジで5~6分、竹串がスッと刺さるまで加熱し、粗熱が取れたらひとくち大に切る。鶏もも肉はひとくち大に切り、塩をもみ込む。<パセリバター>のバターは常温に置いて柔らかくし、他の材料を加えて練り混ぜる。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。
-
2
フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉の皮面を下にして並べる。焼き色がついたら返して火を通し、いったん取り出す。
-
3
(2)のフライパンに新ジャガイモを並べ入れ、全体に焼き色がついたらプチトマトを加えて塩を振り、鶏もも肉を戻し入れて炒め合わせる。火を止めて<パセリバター>を加え、余熱で溶かしながらからめて器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
・新ジャガイモの保存方法保存の効くジャガイモに比べ、新ジャガイモは水分が多く日持ちがしないので、長期保存にはむいていませんが、保存する場合は風通しのよい、日の当たらない暗い場所を選びましょう。
|
RECIPE:保田美幸|COOKING&STYLING:藤丸志保|PHOTOGRAPH:太田直美
- 春野菜の極上ミネストローネ by もあいかすみさん
- 新じゃがの肉じゃが風ホットポテサラ
- 揚げジャガイモのピリ辛煮
- 豚バラ肉と新ジャガの煮物
- 春キャベツと新ジャガのアンチョビソテー
- お豆と新ジャガのカマンベール・サラダ
- 新ジャガとニンジンの甘酢和え
- 揚げ肉ジャガ
- 甘辛ジャガバター
- チキン・ナゲット
みんなのおいしい!コメント
最新の食コラム
-
京都・長楽館「昭和レトロ喫茶」テーマの夏ドリンク、メロンクリームソーダやミックスジュースなど
京都のデザートカフェ・長楽館は、“昭和レトロ”をテーマにした「長楽館レトロ…
マリークヮント×コートヤード・バイ・マリオット名古屋、“デイジー”が咲く庭園着想アフタヌーンティー
マリークヮント(Mary Quant)とコートヤード・バイ・マリオット名古…
【今日の献立】2024年6月6日(木)「マイタケとゴボウ入りの牛丼」
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立…
E・レシピファミマ限定【八天堂】のくりーむパンに<桃>味登場♡ひんやりとろけるクリームが絶品・・・!
6月4日(火)から全国のファミリーマート(一部店舗を除く)で八天堂の「冷や…
食コラム記事ランキング最新のおいしい!-
豚肉のケチャップ炒め がおいしい!
ゲストさん 12:51
-
ささ身ののり巻き がおいしい!
ゲストさん 12:22
-
ヒラメのレモン蒸し がおいしい!
ゲストさん 12:16
-
マイタケとゴボウ入りの牛丼 がおいしい!
ゲストさん 09:38
-
ささ身ののり巻き がおいしい!
ゲストさん 07:20
-
ささ身ののり巻き がおいしい!
ゲストさん 05:58
-
マイタケとゴボウ入りの牛丼 がおいしい!
ゲストさん 05:17
-
ささ身ののり巻き がおいしい!
ゲストさん 00:06
-
ささ身ののり巻き がおいしい!
ゲストさん 06/05
-
ささ身ののり巻き がおいしい!
ゲストさん 06/05
-
タコとジャガイモのマリネ がおいしい!
ゲストさん 06/05
-
さっぱり!トマトとオリーブオイルめんつゆのそうめん がおいしい!
ゲストさん 06/05
-
カボチャのマリネ がおいしい!
ゲストさん 06/05
-
サラダ菜のスープ がおいしい!
ゲストさん 06/05
-
さっぱり!トマトとオリーブオイルめんつゆのそうめん がおいしい!
ゲストさん 06/05
ウーマンエキサイト特集