出汁をとった後勿体無いなと思いながらも捨てていた昆布と鰹節がごはんのお供に!チリメンジャコはなかったので入れてませんが美味くできました。意外に子供もいっぱい白米に乗せて食べてました。
絶品 100+ おいしい!
かつお節と昆布の佃煮
うどんだしを引いた後のかつお節と昆布で、常備菜にもなる一品を。
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このレシピのポイント・コツ
・昆布10cm角、かつお節10gで出汁を取った後のものを使っています。
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レシピ制作
金丸 利恵
( ブログ )
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
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