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アボカドディップ

材料  （ 4 人分 ）

<アボカドディップ>

  

アボカド

1個
    

レモン汁

大さじ1
  

生クリーム

大さじ1
  

玉ネギ

(みじん切り)大さじ2
  

塩

少々
  

タバスコ

適量

<パリパリ皮>

  

餃子の皮

10～12枚
  

塩コショウ

少々
  

揚げ油

適量

ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2006/03/23
更新日：
2013/07/26

下準備

  • アボカドディップの下準備1

    ＜パリパリ皮＞を作る。揚げ油を170℃に熱し、半分に切った餃子の皮を入れ、パリッとキツネ色になるまで揚げる。油切りをし、熱いうちに塩コショウをする。

  • プチトマトは水洗いして水気を切る。

作り方

  1. アボカドディップの作り方3
    1

    アボカドは縦にグルッと包丁を入れ、両手でねじるようにまわし半分に分け、包丁の角を種に刺し種を取る。果肉をスプーンですくい取り粗くつぶし、レモン汁を混ぜ合わせる。

  2. アボカドディップの作り方4
    2

    (1)に生クリームと玉ネギを加えて混ぜ合わせ、塩とタバスコで味を調え、アボカドの皮又は小さな器に盛って器にのせ＜パリパリ皮＞、プチトマトを添える。

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