愛あるセレクトをしたいママのみかた

ソーセージのガーリック炒め

ラムレーズンの豊かな香りがふわっと広がります。

材料  （ 2 〜 3 人分 ）

ニンニク

1.5～2片

レーズン

大さじ1
  

ラム酒

小さじ2

水菜

1～2株

オリーブ油

小さじ2

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2010/02/08
更新日：
2015/10/05

作り方

  1. ソーセージのガーリック炒めの作り方1
    1

    ソーセージは幅1cmの斜め切りにする。ニンニクは薄切りにする。レーズンにラム酒をからめる。水菜は水洗いしてしっかり水気をきり、少し根元を切り落として長さ3～4cmに切り、器に広げる。

  2. ソーセージのガーリック炒めの作り方2
    2

    フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて弱めの中火にかけ、香りがたってきたらソーセージを加えて炒める。

  3. ソーセージのガーリック炒めの作り方3
    3

    ソーセージに炒め色がついたら、レーズンを加えて軽く炒め合わせ、粗びき黒コショウを少し強めに振る。水菜を広げた器に盛る。(ヒント)火が入る事がありますので、注意して下さい。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1623

中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

中島 和代制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

ラム酒が余ったら…サツマイモやレバーの風味付けなど、実は使える【ラム酒のレシピ】
ラム酒が余ったら…サツマイモやレバーの風味付けなど、実は使える【ラム酒のレシピ】

お手製シュトレンやチョコレート菓子、ラム酒の出番が増える季節。ラム酒にレーズンを漬け込むだけでできる手製ラムレーズン。芳醇な香りのラム酒がじゅわっと染み出す味は格別です。ラム酒の出番はデザートだけでなく実は色々。ラム酒が香る大人なレシピをご紹介します。

レシピ＋調理＋スタイリング：中島和代｜写真：大黒真未

「ソーセージのガーリック炒め」の関連レシピ

「ソーセージ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ソーセージのガーリック炒め

      ブランデーで代用しました。粗挽き黒こしょうを強めにふったので、こしょうのビリリとした辛みの中に、洋酒で和えたレーズンがアクセントになり、ソーセージの炒めものが、リッチなものになったように思います。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ