揚げカツオの甘辛炒め
-
レシピを保存
しませんか? ×
下準備
-
カツオは一口大に切り、<下味>に漬けて10分おく。
-
キュウリは両端を切り落とし、すりこぎで叩き割り一口大にさばく。
-
<合わせチリ調味料>をよく混ぜ合わせる。
-
白ネギは縦に切り込みを入れ、小口からみじん切りにする。
-
ショウガは皮をむき、みじん切りにする。
-
ニンニクは縦半分に切って芽を取り、みじん切りにする。
-
飾り用の白ネギは3cmの長さに切り、縦に切り込みを入れて1枚に開き、縦に細切りにし、冷水に放つ。(白髪ネギ)
-
レタスはザク切りにして冷水に通し、ザルに上げてしっかり水気を切る。
切った野菜を水を通さずに置いておくと切り口から変色してきます。切ったらサッと水を通すと変色が防げまよ。
-
貝われ菜は根元を切り落とし、2~3等分の長さに切り、白ネギとあわせる。
-
揚げ油は少し高めの180℃に準備する。
「揚げカツオの甘辛炒め」の関連レシピ
「カツオ」を使ったその他のレシピ
- カツオとアボカドの梅しそ和え丼
- ごま油香る!香味野菜とカツオたたきの冷やし和えそば by ぐっち夫婦
- 簡単!基本のカツオのたたき by 杉本 亜希子さん
- 梅ダレがけカツオのたたき
- カツオとナスのみそユッケ
- カツオの香味漬け丼(漬け時間1時間)
- 漬けカツオの小さな丼
- カツオのたたき
- カツオの竜田揚げ
- カツオとアボカドのユッケ
みんなのおいしい!コメント
コメントはまだありません。
最新の食コラム
-
フレデリック・カッセルの秋限定マロンスイーツ、カシスのモンブランや“ごろっと栗1粒入り”焼き菓子
フレデリック・カッセル(Frédéric Cassel)から、2024年の…
【蒸す】鶏むね肉の優秀レシピ【BEST3】~サラダチキンや蒸し鶏、よだれ鶏が登場!
お財布に優しい鶏むね肉は、蒸すとしっとりヘルシーに! 今回はE・レシピのな…
【レパートリーが広がる】レンコンの珠玉レシピ3選〜炒め物、エビ入りまんじゅうと幅広い!
秋から冬にかけて旬を迎える「レンコン」は、これから食卓にのぼる機会も増える…
食コラム記事ランキング最新のおいしい!-
洋食屋さんの味!舌平目のムニエル がおいしい!
ゲストさん 10:44
-
豚肉とキノコのみそ汁 がおいしい!
金ちゃんさん 09:53
-
蒸しカボチャのカレーマヨ がおいしい!
金ちゃんさん 09:52
-
インゲンとジャコの麺つゆ和え がおいしい!
金ちゃんさん 09:52
-
エノキと油揚げのみそ汁 がおいしい!
金ちゃんさん 09:52
-
インゲンのピーナッツ和え がおいしい!
金ちゃんさん 09:52
-
水菜とツナのサラダ がおいしい!
金ちゃんさん 09:52
-
ハチミツヨーグルト がおいしい!
金ちゃんさん 09:52
-
リンゴたっぷりポテトサラダ がおいしい!
金ちゃんさん 09:52
-
水菜とジャコのサラダ がおいしい!
金ちゃんさん 09:52
-
マスカットの白ワインマリネ がおいしい!
金ちゃんさん 09:52
-
ジャガイモのマスタードマリネ がおいしい!
金ちゃんさん 09:52
-
ホウレン草のゴマダレ和え がおいしい!
金ちゃんさん 09:52
-
湯むき桃のデザート ~簡単で美しい桃のむき方 by 崎野 晴子さん がおいしい!
金ちゃんさん 09:51
-
キュウリの中華風浅漬け がおいしい!
金ちゃんさん 09:51
ウーマンエキサイト特集