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キノコのカレーおろしのせ

炒めたキノコに、カレー粉と合わせた大根おろしをのせて。意外な組み合わせにハマってしまうかも!?

材料  （ 2 人分 ）

シメジ

1パック

シイタケ

(生)2個

貝われ菜

1/2パック

<カレーおろし>

  

大根おろし

1/2カップ
  

カレー粉

小さじ1/2
  

レモン汁

小さじ1/2
  

砂糖

小さじ1/4
  

塩

小さじ1/4
  

コショウ

少々

サラダ油

小さじ2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2010/11/15
更新日：
2011/04/04

下準備

  • キノコのカレーおろしのせの下準備1

    シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  • エリンギは長さを半分に切り、手で6等分にさく。

  • シイタケは石づきを切り落とし、4等分に切る。

  • 貝われ菜は根元を切り落とし、長さを3等分に切る。

  • 大根おろしはザルに上げて水気をきり、＜カレーおろし＞の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. キノコのカレーおろしのせの作り方6
    1

    フライパンにサラダ油を熱し、シメジ、エリンギ、シイタケを炒め、しんなりしたら塩コショウを振る。

  2. キノコのカレーおろしのせの作り方7
    2

    器に(1)を盛って＜カレーおろし＞をのせ、貝われ菜を散らす。

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